Ready, set, grill! Alles voor een legendarische BBQ.

Bij Lidl hebben we álles in huis om van jouw BBQ een knallend succes te maken. Of je nu all-out gaat met een tafel vol lekkers, liever rap rap klaar bent of een veggie BBQ organiseert: jij zet alles op 1,2,3 in elkaar. En vooruit, omdat het zomer is, mogen de kids ook iets later naar bed!

BBQ zonder blunders: grillen als een echte pro

Met deze handige hacks zorg jij ervoor dat je BBQ niet alleen smaakvol, maar ook vlekkeloos verloopt. Want eerlijk, niemand heeft tijd voor halve worstjes of aangebrand vlees.

DO’S: Zo wordt je steak BBQ-waardig

Laat je steak op temperatuur komen. Recht uit de koelkast op de BBQ? Nee hoor! Haal ‘m 30 minuten op voorhand uit zodat hij gelijkmatig gaart.
Grill op een loeihete rooster. Wacht tot je BBQ écht heet is. Zo krijg je die begeerde grillstrepen én blijft je steak sappig.
Gebruik houtskool of rookchips. Wil je dat extra smoky smaakje? Gooi een handje rookchips op de kolen en je steak smaakt alsof hij recht uit Texas komt.
Laat ‘m rusten. Leg je steak na het grillen nog even op een plankje en bedek ‘m losjes met aluminiumfolie. Zo blijven de sappen binnen en de smaak top.

DON’TS: Dingen die je steak kunnen verpesten

Niet te veel flippen. Eén keer omdraaien, that’s it! Anders verstoor je de korst en verlies je die heerlijke grillsmaak.
Geen goedkope aansteekblokjes gebruiken. Je steak moet naar vlees smaken, niet naar chemische rook. Gebruik natuurlijke aanmaakblokjes of een brikettenstarter.
Niet platdrukken met je tang. We snappen het, je wilt testen of je steak klaar is. Maar als je erop duwt, pers je al die lekkere sappen eruit. Geduld, cowboy!
Geen saus-overkill. Een goede steak heeft geen emmer saus nodig. Kruid ‘m goed en serveer er een subtiele chimichurri of lookboter bij voor de finishing touch.

Smul van onze heerlijke BBQ-recepten

Naar alle BBQ-recepten

BBQ-bijgerechten die scoren op elke grillparty!

Een goeie BBQ draait niet alleen om vlees! Met deze verrassend bijgerechten wordt jouw grillfestijn pas écht legendarisch.

Alles wat je altijd al wilde weten over BBQ’en

Van ‘help, mijn BBQ start niet’ tot ‘hoeveel vlees moet ik in hemelsnaam voorzien?’: Geen zorgen, wij hebben de antwoorden op al je grill-gerelateerde vragen. Dus trek je schort aan, steek die kolen aan (op de juiste manier) en kroon jezelf deze zomer tot grillmaster.

Beide hebben hun eigen voordelen, afhankelijk van wat en hoe je wil grillen:

Houtskool:

✔ Geschikt voor klassieke houtskoolbarbecues

✔ Geeft een authentieke, rokerige BBQ-smaak

✔ Snel warm: ideaal voor steaks

❌ Brandt sneller op, dus je moet tussendoor aanvullen

Briketten:

✔ Perfect voor lange BBQ-sessies (low & slow cooking)

✔ Geschikt voor indirect grillen en grotere stukken vlees zoals pulled pork

✔ Brandt langer en gelijkmatiger

❌ Heeft wat meer tijd nodig om op temperatuur te komen

Vleeseters: 250-300g per persoon
Vegetariërs: 150-200 g groente & vleesvervangers per persoon
Mix van hapjes en grote stukken? Reken 3-4 stukken per persoon (worst, spies, stukje kip, etc.)

Een goede BBQ’er herkent men aan zijn tools:

BBQ-tang: voor het veilig omdraaien van je vlees
Kwast of spray: voor marinades en extra smaak boost
Thermometer: geen gokwerk, maar perfect gegaard vlees
Grillborstel: proper beginnen is het halve werk
En een koud pintje of wijntje (voor de chef, uiteraard)

Yes, en zonder chemische smaak! Probeer dit:

Gebruik een lege eierdoos gevuld met houtskool – brandt perfect op!
Maak een schoorsteentje van krantenpapier onder je kolen
Gebruik kleine houtjes als natuurlijke aanmaakblokjes

Zin in een vuile BBQ de volgende keer? Nee? Zo maak jij je BBQ rooster makkelijk schoon

Citroen & zout: snij een citroen doormidden, strooi er zout op en schrob de roosters schoon
Aluminiumfolie-truc: prop een bolletje folie in je BBQ-tang en wrijf over de grill
Warm schoonmaken: meteen na het grillen de roosters schrobben werkt het best

Korte grilltijd: Vleesvervangers hebben geen lange garing nodig. Een paar minuten per kant en ze zijn klaar om te shinen!
Voorkom plakken: Smeer je rooster in met olie of gebruik een BBQ-matje, zo blijven je veggie burgers mooi intact.
Kies stevige opties: Ga voor vleesvervangers die hun vorm houden, zoals burgers, worstjes of stevige tofu.
Marineren = meer smaak: Geef je veggie BBQ een upgrade met een lekkere marinade of wat gerookt paprikapoeder.
Voorzichtig draaien: Gebruik een spatel en draai je vleesvervangers met beleid om ze mooi en juicy te houden.