Barbecue-accessoires voor gas of houtskool: dit heb je écht nodig!
Of je nu een spontane weekend-griller bent of een BBQ-fanaat met serieuze ambities: met de juiste accessoires haal je de beste resultaten uit je rooster. Wat zijn de absolute essentials, wat heb je nodig voor je favoriete recepten en met welke extra's maak je van dit barbecueseizoen een echt hoogtepunt? Hier vind je jouw gids voor accessoires voor de gasbarbecue, houtskoolgrill en meer.
Allrounders voor iedere grillfan
Om aan de slag te kunnen bij de barbecue heb je niet eens zo heel veel nodig. De meeste houtskool- of gasbarbecues worden al geleverd met de belangrijkste basics – en afhankelijk van het model krijg je er soms zelfs al een hele set accessoires bij. Dit heb je in ieder geval nodig om te starten:
De barbecue-tang: onmisbaar bij het roosteren
Zonder goede tang ben je nergens bij de barbecue. Dankzij de extra lange handgrepen en het stevige materiaal kun je veilig je vlees op het rooster leggen, omdraaien en er weer afhalen, of zelfs de kolen even verplaatsen. Voor de beste hygiëne raden we aan om twee tangen te gebruiken: niet alleen om kolen en eten gescheiden te houden, maar ook voor het apart bereiden van vlees en groenten.
Barbecuethermometer: de sleutel tot het perfecte resultaat
Een thermometer is een onmisbaar accessoire voor steaks en andere vleessoorten die je aan de buitenkant krokant en vanbinnen heerlijk sappig wilt hebben. Bovendien kun je hiermee checken of je barbecue de optimale temperatuur heeft bereikt voordat je je producten op het rooster legt.
Barbecuemes & barbecuevork: onmisbaar gereedschap
Een scherp mes hoort sowieso in elke goede keuken thuis – bij de barbecue is het voor je vlees, groenten en meer net zo onmisbaar. Een grote barbecuevork houdt het vlees stevig op zijn plek tijdens het snijden en kan ook helpen bij het omdraaien of verplaatsen van je gerechten.
Bakkwast: voor de lekkerste marinades
Voor marinades, braadsappen of het creëren van die heerlijke krokante korst: met een bakkwast met siliconen haren breng je alles gelijkmatig aan op je gerechten. Silicone is bovendien supermakkelijk schoon te maken en geeft nooit smaak af aan je eten.
Barbecue-accessoires voor bijzondere gelegenheden
Zodra je de worstjes en burgers voorbij bent en je barbecue niet alleen tijdens het hoogseizoen aansteekt, is het tijd voor het professionelere werk. Het doel van deze accessoires? Betere gaarresultaten behalen en het barbecueën nog veiliger maken. Dit zijn onze aanraders:
Grillkorf: Malse vis, groenten en andere delicate of kleine ingrediënten kan je in de 'kooi' makkelijker hanteren en moeiteloos omdraaien. Er bestaan verschillende uitvoeringen en vormen voor uiteenlopende producten.
Grillpan: een veelzijdige hulp
Een grillpan is een echte alleskunner. Je voorkomt dat er vet in de kolen druipt, je kunt groenten, steaks of gebakken aardappeltjes heerlijk krokant grillen en je bespaart ook nog eens op wegwerpaccessoires van aluminium.
Pizzasteen: voor die authentieke krokante bodem
Een pizzasteen houdt enorm veel hitte vast, waardoor je in slechts enkele minuten een heerlijk krokante bodem krijgt. Leg de steen simpelweg op het nog koude rooster, laat de barbecue goed voorverwarmen en leg daarna je pizza erop.
Barbecuespiesjes: voor hartige en zoete lekkernijen
Voor kleine hapjes, van hartig tot zoet, zijn hoogwaardige barbecuespiesjes altijd een goed idee. Je kunt ze ook gebruiken voor bijzondere recepten, zoals stokbrood boven het vuur of zelfs een traditionele boomstamcake.
Barbecue-accessoires voor een glanzend resultaat: onderhoud was nog nooit zo makkelijk
Voor het onderhoud van je barbecue en rooster heb je niet veel nodig – met dank aan pyrolyse! Dit is simpelweg de kracht van het vuur: etensresten branden van het rooster af omdat organische deeltjes bij hoge temperaturen vanzelf tot as vergaan. Het is sowieso een goed idee om de barbecue schoon te maken als hij nog een beetje warm is. Maar pas op: verbrand je vingers niet!
Voor het onderhoud zijn deze drie helpers ideaal:
- Barbecueborstel: Voor hardnekkige resten is een borstel onmisbaar. De metalen borstelharen maken korte metten met elk vuil.
- Aluminiumfolie: Dit heb je vaak toch al bij de hand. Je kunt het ook perfect gebruiken om schoon te maken: maak er een prop van en ga daarmee over het rooster. Ideaal bij lichte vervuiling!
- Kunststof spatel: Wil je de branders van een gasbarbecue reinigen? Kies dan voor een kunststof spatel om het materiaal niet te beschadigen.
Gebruik je reinigingsmiddelen? Let er dan op dat deze geschikt zijn voor het materiaal van jouw barbecue. Verwijder alle resten grondig en laat alles goed drogen voordat je de grill weer aansteekt.
