Zelf crushed ijs maken? Zo doe je dat!
Niet alleen in de zomer is een ijskoud drankje een hit. Ben je fan van cocktails mixen? Dan weet je dat crushed ijs in veel recepten onmisbaar is. Het geeft je drankje net dat beetje extra, zowel qua smaak als hoe het eruitziet. Je kunt crushed ijs natuurlijk gewoon kopen, maar als je slim wilt zijn met je geld, maak je het makkelijk zelf. Maar hoe doe je dat precies? Welke manieren zijn er? En wat heb je ervoor nodig? Wij hebben alle belangrijke info én handige tips voor je verzameld. Lekker ijs maken!
Waar gebruik je crushed ijs voor?
Crushed ijs maak je meestal van ijsblokjes, maar er is wel een verschil. Het grootste verschil? Crushed ijs heeft een veel groter oppervlak. Daardoor koelt het drankjes sneller en beter. Ideaal dus voor alcoholische versnaperingen, shakes, smoothies én desserts. En het ziet er nog eens leuk uit ook! Cocktails met veel alcohol worden door het smeltende ijs trouwens net iets milder. Naast koelen is het dus ook een prima decoratie. Lekker én mooi!
Wat heb je nodig voor crushed ice?
Wat heb je nodig voor crushed ijs? Nou, in ieder geval ijsblokjes! Die scoor je gewoon in de winkel of maak je makkelijk zelf. Heb je geen ijsblokjesmachine? Geen probleem! Met een ijsblokjesvorm en kraanwater kom je al een heel eind. Vullen maar en de vriezer in! Tip van ons: filter het water eerst, dan smaakt je ijs nóg beter. Zijn de blokjes bevroren? Dan wip je ze zo uit de vorm en kun je aan de slag met je crushed ice avontuur. Heb je geen vorm? Speciale diepvrieszakjes voor ijsblokjes werken ook prima. Lekker simpel!
Zo maak je zelf crushed ijs: 3 superhandige manieren
Zin in een ijskoud drankje, maar geen crushed ijs in huis? Geen probleem! Met ijsblokjes kom je al een heel eind. Heb je een blender of ijsmachine? Top, dan ben je zo klaar. Sommige slowjuicers kunnen het trouwens ook. Maar zelfs zonder keukenapparatuur zit je niet met warme drankjes. Een theedoek en een hamer of vleeshamer doen wonderen. Hoe je deze drie methodes precies aanpakt? Lees maar even mee.
Met een blender
Heb je een blender in de keuken staan? Mooi! Da's namelijk de ideale manier om snel en zonder moeite crushed ijs te maken. Check hieronder hoe je dat stap voor stap aanpakt, en waar je even op moet letten.
Stap 1: IJsblokjes scoren
Zorg dat je ijsblokjes in de vriezer hebt liggen. Even geduld, want afhankelijk van hoe koud het is, duurt dat minstens twee uurtjes.
Stap 2: IJsblokjes de blender in!
Gooi vijf tot tien ijsblokjes in de blender. Belangrijk: zorg dat je blender een beetje power heeft, minimaal 1000 Watt en 10.000 toeren, anders wordt het niks met die harde ijskristallen.
Stap 3: Pulsen maar!
Zet de blender aan en kies de pulse-stand (soms heet-ie ook crushed ice-stand). Die zorgt ervoor dat de messen afwisselend sneller en langzamer draaien. Zo krijg je perfect crushed ijs, en geen fijne sneeuw. Plakken de ijsblokjes een beetje aan elkaar? Een klein scheutje water kan wonderen doen!
Stap 4: Schenken maar!
Is het ijs fijn genoeg? Schep het in je glas en enjoy! Of bewaar het in een bakje in de vriezer voor later. Lekker fris!
Met een ijscrusher
Een ijscrusher, ook wel ijsbreker genoemd, is dé gadget als je vaak crushed ijs nodig hebt. Je hebt ze met de hand en elektrisch. De handmatige versie? Daar draai je aan een hendel, die een rol in beweging zet. Die rolt zo over de ijsblokjes heen en breekt ze in wat grovere stukken. Perfect voor cocktails! Heb je meer ijs nodig? Of wil je het fijner hebben, bijvoorbeeld voor een ijsdessert? Dan is een elektrische ijscrusher echt ideaal. Die heeft een draaiende schijf met mesjes die dunne ijsvlokken van de blokjes afschrapen. Lekker zacht ijs, maar het smelt wel wat sneller.
Breek het ijs met handdoek en hamer
Heb je even geen zin in afwas, of ontbreekt de keukenapparatuur? Met een theedoek en een hamer fix je zo crushed ijs. Spreid de theedoek open op je aanrecht en mik de ijsblokjes erop. Vouw de doek dicht, zodat je een soort zakje krijgt. Pak het zakje net boven de ijsblokjes vast en leg het op een stevige ondergrond. Nu komt het leuke: tik er een paar keer voorzichtig op met de hamer. Geen hamer in de schuur? Een schoen, deegroller of vleeshamer werkt net zo goed!
