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À vos marques, prêts… grillez ! Tout pour un BBQ légendaire.

Chez Lidl, on a tout ce qu’il faut pour faire le succès de votre BBQ. Que vous sortiez le grand jeu avec une table bien garnie, que vous préfériez la version rapide ou que vous ayez prévu un BBQ veggie : tout sera prêt en 1, 2, 3. Et allez, comme c’est l’été… les enfants peuvent aller au lit un peu plus tard !

BBQ sans faute : griller comme les vrais pros

Grâce à ces hacks pratiques, votre BBQ sera non seulement savoureux, mais il se déroulera aussi sans le moindre accroc. Parce que la viande brûlée ou les accompagnements ratés, on s’en passe bien !

  1. Découvrez ici votre partenaire de grillade rêvé

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À FAIRE : Tout pour un steak BBQ-proof

  1. Cuisinez le steak à température ambiante. Directement du frigo sur la grille ? Surtout pas ! Sortez-le 30 minutes à l’avance pour une cuisson uniforme.
  2. La grille doit être brûlante. Attendez que votre BBQ soit vraiment chaud. C’est là que vous aurez les marques noires appétissantes et un steak bien juteux.
  3. Utilisez du charbon de bois ou des chips de fumage. Vous voulez ce délicieux petit goût ‘smoky’ ? Ajoutez une poignée de chips de fumage sur les braises et votre steak semblera venu droit du Texas.
  4. Laissez-le reposer. Après cuisson, posez votre steak sur une planche et couvrez-le de papier aluminium. Il gardera ses sucs et son goût sera top.

À ÉVITER : Ce qui peut gâcher votre steak

  1. Ne ‘flippez’ pas trop. Retournez-le une seule fois, ça suffit ! Sinon, vous n’aurez pas la belle croûte, ni le délicieux goût de grillade qui va avec.
  2. N’utilisez pas d’allume-feu bon marché. Votre steak doit goûter la viande, pas la fumée chimique. Utilisez des allume-feu naturels ou une cheminée d’allumage.
  3. Ne l’aplatissez pas avec la pince. Nous comprenons que vous désiriez vérifier la cuisson de votre steak. Mais en appuyant dessus, vous faites sortir les précieux sucs. Patience, cowboy !
  4. Pas trop de sauce. Un bon steak se suffit à lui-même ; inutile de le noyer de sauce. Assaisonnez-le bien et servez-le avec un chimichurri subtil ou un beurre à l’ail pour la touche finale.

Nos produits vedettes pour votre BBQ

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Accompagnements pour sublimer chaque BBQ party !

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BBQ : tout ce qu’il faut savoir

De ‘au secours, mon BBQ ne démarre pas’ à ‘comment savoir quelle quantité de viande prévoir ?’… Vous pouvez nous mettre sur le gril, car nous avons toutes les réponses. No stress, mettez votre tablier, allumez le feu (de la bonne façon) et couronnez-vous grill master de cet été.

Chacun a ses avantages, tout dépend de ce que vous comptez griller, et comment :

Charbon de bois :

✔ Convient pour les barbecues classiques

✔ Produit l’authentique goût fumé du BBQ

✔ Chauffe fort : parfait pour les steaks

❌ Brûle plus vite, donc il faut en rajouter en cours de route


Briquettes :

✔ Parfaites pour les sessions de BBQ plus longues (low & slow cooking)

✔ Convient pour la grillade indirecte et les plus grandes pièces de viande (p. ex. pulled pork)

✔ Brûle plus longtemps et plus uniformément

❌ Demande plus de temps pour arriver à la bonne température

  • Carnivores : 250-300 g par personne
  • Végétariens : 150-200 g de légumes & alternatives à la viande par personne
  • Mix de bouchées et de grandes pièces ? Comptez 3-4 pièces par personne (saucisse, brochette, bout de poulet, etc.)

On reconnaît les rois du BBQ à leurs outils :

  • Pince BBQ : pour retourner la viande en toute sécurité
  • Pinceau ou spray : pour les marinades et un boost de saveur
  • Thermomètre : la viande cuite à la perfection plutôt qu’au pif
  • Brosse pour grille : travailler proprement, c’est la marque du chef
  • Et un verre de bière ou de vin bien frais (pour le chef, justement)

Oui, et on évite l’odeur chimique ! Essayez ceci :

  • Utilisez une boîte à œufs vide que vous remplissez de charbon de bois – ça brûle parfaitement !
  • Fabriquez une petite cheminée en papier journal sous le charbon
  • Utilisez du petit bois en guise d’allume-feu naturel

Envie de commencer sur un BBQ sale la prochaine fois ? Non ? Voici comment nettoyer facilement la grille du BBQ

  • Citron & sel : coupez un citron en deux, saupoudrez-le de sel et utilisez-le comme éponge pour frotter la grille
  • Le truc du papier alu : serrez une boulette d’aluminium dans votre pince BBQ et frottez-la sur la grille
  • Nettoyage à chaud : frotter les grilles juste après la cuisson, c’est ce qui fonctionne le mieux
  • Temps de grillade court : Les produits végétariens ne doivent pas cuire longtemps. Quelques minutes par côté et ils sont prêts à être dégustés !
  • Évitez que ça attache : Huilez votre grille ou utilisez un tapis de BBQ, pour que vos veggie burgers restent intacts.
  • Prévoyez des options fermes : Optez pour des produits qui gardent leur forme, comme les burgers et saucisses ou du tofu ferme.
  • Mariner = plus de goût : Upgradez votre veggie BBQ avec une marinade savoureuse ou un peu de paprika fumé en poudre.
  • Retournez délicatement : Utilisez une spatule et manipulez délicatement les alternatives à la viande pour qu’elles restent juteuses et appétissantes.

Alternatives végétariennes pour votre BBQ

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